2026台灣旅館節全國餐旅服務競賽將於11/10盛大登場　逾90隊、200位選手齊聚日月潭展現專業技藝

墨新聞｜記者張游舜／台北報導

「2026台灣旅館節全國餐旅服務競賽暨行銷推廣活動」將於11月10日在南投縣魚池鄉日月潭瑞居渡假飯店盛大登場。南投縣旅館商業同業公會今(2)日下午於南投縣政府一樓大廳舉辦賽前記者會，由副縣長王瑞德與公會理事長李吉田和交通部觀光署等與會貴賓共同揭開活動序幕，並邀請餐旅相關科系學生及旅館業者現場示範專業服務技巧，透過整床、托盤服務及創意毛巾展示等精彩演出，讓民眾一窺旅館服務背後的專業細節，也為即將登場的全國競賽提前暖身。

記者會現場安排多項餐旅專業技能演示，首先由曾在全國技能競賽「旅館接待」職類表現優異的國立南投高商學生楊程凱、洪于捷，以全英文進行旅館接待情境示範，展現流暢的語言能力及專業接待技巧；南開科技大學休閒事業管理系學生則帶來創意毛巾造型演示及餐飲托盤服務演出，展現年輕學子的創意與實務能力。此外，日月潭瑞居渡假飯店執行長蔡佳佁也率領飯店團隊示範客房整床技巧，透過產學接力展演，充分呈現餐旅服務從接待、客房整理到餐飲服務的專業內涵。

王瑞德副縣長表示，感謝南投縣旅館商業同業公會及觀光產業各界長期投入，共同推動這項具有指標意義的餐旅專業競賽。活動至今已持續舉辦18年，今年吸引超過90隊、200多位選手報名參賽，透過整床、托盤等實務技能競賽，讓不同世代的餐旅從業人員及青年學子有機會交流切磋，展現專業實力與服務熱忱，也感謝南開科技大學及南投高商積極培育餐旅人才，為觀光產業持續注入新血。

王副縣長指出，觀光服務的核心在於「以人為本」，除了熟練的專業技能，更應重視服務禮儀、工作紀律、環境整潔及每一個細節，才能真正提升旅宿品質與整體觀光形象。許淑華縣長上任以來，持續推動觀光軟硬體建設，並積極發展永續、低碳旅遊，希望結合南投豐富的自然景觀、農業資源及多元文化特色，打造宜居、宜遊的觀光大縣，吸引更多國內外旅客造訪，帶動地方觀光產業持續成長。

李吉田理事長表示，台灣旅館節全國餐旅服務競賽是國內歷史悠久且持續辦理的重要餐旅專業活動，競賽分為在職組、大專組及高職組，透過不同組別的交流與競技，讓餐旅服務技能與產業實務接軌。在職組著重於精進從業人員的專業能力及職場服務技巧；大專組與高職組則鼓勵學生在進入職場前，透過競賽提前熟悉產業環境、累積實務經驗，將課堂所學轉化為未來就業的競爭力。

李理事長進一步指出，競賽不僅是餐旅從業人員展現專業的舞台，也是青年學子累積實務經驗、拓展學習歷程的重要機會，參賽成果亦有助於學生升學備審資料的準備，因此每年都吸引許多學校及業界踴躍參與。今年報名情況尤其熱絡，參賽隊伍持續增加，顯示餐旅教育與產業對專業技能培養的重視，也期盼藉由競賽促進產學交流，為觀光旅宿產業培育更多優秀人才。

本次全國餐旅服務競賽以「整床」及「托盤」為兩大主要競賽項目，其中整床競賽考驗選手的操作技巧、床鋪整潔度、美觀呈現及團隊默契；托盤競賽則著重行走穩定度、服務儀態、操作技巧與臨場應變能力，兩項競賽皆緊扣旅館日常服務實務，充分展現第一線餐旅人員的專業素養與服務精神。

主辦單位表示，希望透過年度競賽及行銷推廣活動，讓更多民眾認識餐旅服務工作的專業價值，看見旅館從業人員在每一項服務細節背後的用心，也鼓勵青年學子勇於展現所學，將競賽經驗轉化為未來職場實力。歡迎各界於11月10日蒞臨日月潭瑞居渡假飯店，共同為參賽選手加油，見證台灣餐旅服務人才的專業實力與熱情，攜手提升南投及台灣觀光旅宿產業的服務品質。

圖/記者張游舜攝

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